CALAMARETTI IN UMIDO

Ingredienti

- 600 gr Calamaretti (anche surgelati e scongelati)
- 400 gr Pomodori Pelati in scatola
- 50 gr Olio
- 1 spicchio d'Aglio
- 1 ciuffo di Prezzemolo
- Sale e Pepe q.b.

Come preparare i Calamaretti in Umido

Pulisci, lava e taglia a listarelle i calamaretti.

Adagiali nel cestello mettendo sopra di essi i pomodori pelati sgocciolati, il sale e il pepe.

Metti nel boccale l'olio, l'aglio, il sugo dei pelati, prezzemolo e sale 3 Min. 100° Vel. 1.

Subito dopo inserisci il cestello 20 Min. 100° Vel. 1.

A fine cottura prendi i pomodori dal cestello e mettili nel boccale 5 Sec. Vel. 2.

Versa tutto su un piatto e servi a tavola caldo.

PEPERONI RIPIENI

Ingredienti
- 4 Peperoni Rossi piccoli
- Basilico (qualche foglia)
- 30 gr Pane Secco
- 150 gr Carne Macinata
- 1 Uovo
- 30 gr Latte
- 35 gr Parmigiano Reggiano
- 40 gr Nocciole Senza Guscio
- Sale q.b.


Come preparare i Peperoni Ripieni

Inserisci nel boccale del Bimby le nocciole. 3 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Metti nel boccale le foglie di basilico. 2 Sec. Vel. 7.

Aggiungi il pane secco. 15 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi la carne macinata, l'uovo, il latte, il parmigiano e il sale. 15 Sec. Vel. 4.

Aggiungi le nocciole che hai sminuzzato all'inizio. 10 Sec. Vel. 3.

Lava bene i peperoni e tagliali a metà. Togli i semi e mettici dentro il composto.

Disponi i peperoni ripieni in una teglia, cospargi di olio d'oliva ed inforna. 45

Min. 200°. Il peperone si deve leggermente ammosciare.

CROCCHETTE DI PATATE E PROSCIUTTO

Ingredienti
(per 4 persone)

- 4 Uova
- 7 Patate Grandi
- 8 cucchiai di Grana Grattugiato
- 2 fette di Prosciutto grosse tagliate a dadini (circa 100 gr in tutto)
- un pò di Prezzemolo
- un pizzico di Sale
- 150 gr di Pan Grattato
- Olio Extravergine di Oliva



Come preparare le Crocchette di Patate e Prosciutto

Versa nel boccale del Bimby l'acqua leggermente salata fino a coprire le lame.

Metti le patate tagliate a cubetti nel Varoma. Cuoci per circa 25-30 Min.

Poi, togli l'acqua e metti nel boccale le patate 2 Sec. Vel. 7.

Unisci alle patate le uova, il prosciutto, il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato ed un pizzico di sale. 2 Sec. Vel. 7.

Prepara quindi delle polpette , passale nel pangrattato e poi friggile in olio abbondante.

MUFFINS

Ingredienti

300 gr. di farina; 140 gr. di zucchero; 150 gr. di latte; 60 gr. di burro; 2 uova; un pizzico di sale; 1 bustina di lievito per dolci; 1 vasetto di yogurt magro; 100 gr. di gocce di cioccolato fondente.

Riscaldare nel boccale il latte 1 MIN. 40° vel. 1. Aggiungere le uova, zucchero, il burro e lo yogurt 30 SEC. VEL. 5. Mettere la farina e un pizzico di sale 1 MIN. VEL. 6. Unire il lievito e amalgamare 10 SEC. VEL. 5. Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare per pochi secondi a VEL. 1. Dividere l'impasto nei vari pirottini e cuocere in forno a 180° per 20 min.

RICETTE PER IL BIMBY: TORTA AL COCCO

Ingredienti

- 150 gr Farina di Cocco
- 150 gr Farina 00
- 180 gr Zucchero
- 100 gr Burro Morbido
- 1 Bustina Vanillina o 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato
- 200 gr Latte
- 1 Cucchiaio Liquore a Piacere
- 3 Uova
- 1 Bustina Lievito
- Farina di Cocco q.b. per decorare
- Nutella q.b. da spalmare in superficie

Come preparare la Torta Cocco e Nutella

Metti lo zucchero e la vanillina (o lo Zucchero Vanigliato) nel boccale. 10 Sec. Vel. 9.

Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e la nutella. 20 Sec. Vel. 6.

Unisci il lievito. 10 Sec. Vel. 6.

Versa il composto in una tortiera e cuoci. 20 Min. 160° e 15 Min. 180°.

Spalma sopra la torta uno abbondante strato di Nutella e cospargila con la farina di cocco.

RICETTE PER IL BIMBY: CALZONI FRITTI